抖音网红凉拌鸡爪

作者： Coco可可33

酷爱吃各种鸡爪，凉拌，红烧，盐焗等等，由于厨艺有限，先从最简单的凉拌做起，材料也是家里有啥就放啥不齐全，味道依旧棒棒哒。

用料

• 鸡爪 500g
• 柠檬 1个
• 百香果 2个
• 指天椒 5个
• 洋葱 1/4个
• 姜片 5片
• 八角粉 10g
• 盐 30g
• 冷饮用水 200g
• 香菜 4根
• 蒜头 5粒
• 陈醋 45g
• 生抽 45g
• 白糖 25g
• 辣椒油 15g勺

抖音网红凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

材料备好

步骤 2

液体材料加在一起，加入白糖，盐搅拌到融化

步骤 3

鸡爪洗净进锅，加油姜片，八角粉，有条件可以加入香叶。水开后煮八分钟即可

步骤 4

捞出，放进去一盆冰水中(提前冻好)

步骤 5

其他配料加入生抽那碗配料中，柠檬挤汁去籽再加进去，加入百香果，看颜色就很对了😂

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步骤 6

步骤 6

加水和香菜，搅拌

步骤 7

加入鸡爪浸泡，冷藏4小时以上，我是冷藏过夜的。冷藏2小时后可以把柠檬取出来以免发苦

步骤 8

出品啦，为了美观留了两片柠檬🍋拍照装饰(zhuangbi）泡了一夜很入味，味道杠杠的。就是有点费酱料，做了一斤11个。下次可以一次性多做点，配啤酒🍻看电影🎬爽歪歪

抖音网红凉拌鸡爪的小贴士

记得准备一盆冰水，冷却鸡爪增加口感

菜谱创建时间：2020-03-01 03:58:29