Q弹的养生葛根粉红糖碗仔糕（好吃快手零失败）

作者： 钰清666

家里各种因为养生打的葛根粉、山药粉，红豆粉，薏米粉，芝麻粉，核桃粉，桄榔粉等等粉家的都能添加进来做这款小吃，麻麻终于不用担心长期积累下来的粉没法吃完了(☆∀☆)，快手易做，大人孩子老人家都适合吃哦。 如果想加入其他分类则粘米粉可适当减少，但最少不能少于50g 葛根粉不要去除，如果去除需要放玉米淀粉等其他可以凝固的分类替换，或者用桄榔粉，此粉对肠胃是极好的！ 做过的朋友们记得发作品交作业哦

用料

• 葛根粉 40克
• 粘米粉 100克
• 红糖 60克
• 清水 360克
• 蔓越莓（或者葡萄干，也可以不放，放了口感更好） 适量

Q弹的养生葛根粉红糖碗仔糕（好吃快手零失败）的做法步骤

步骤 1

所有粉类混合搅拌均匀备用

步骤 2

红糖放入清水煮化，待稍微凉至60℃左右倒入搅拌好的粉中拌匀

步骤 3

拌匀后的粉糊，比较清稀

步骤 4

混合后的液体倒入容器中（要一面搅拌一面倒，否则粉容易沉淀不均匀），不要倒满，蒸的过程中会有点糖水冒出来。再加入适量蔓越莓干带点酸味跟红糖嗯甜味中和一下口感更清爽些（放葡萄干也行），不喜欢吃的不加也可以

步骤 5

上火蒸20分钟后打开锅盖，把碗里的水分倒出来（可以喝掉，口感不错），待稍微凉点就能吃了，凉点后直接用筷子沿着碗边划一下就能脱碗而出（放凉一点口感更Q弹）

菜谱创建时间：2020-03-01 00:25:57