1.我只有冰冻虾仁，解冻后清洗一下，有泥肠去泥肠，无泥肠直接剁。
2.干贝也是，没买新鲜的干贝，干的干贝味道更好吃，稍微泡一下，压压碎再切成小颗粒。
3.馅料就是把上述A切碎的切碎，调味的调味。搅拌均匀，闻上去就很好吃，最后可以变得粘稠，黏在筷子上不太容易掉下来就可以啦！
4.我包了两种馅，一种是之前肉的加了干贝。一种是今天虾仁干贝。一对比，虾仁的真好吃！！！！
5.汤料和之前的小馄饨汤比略有调整。因为发出辣酱+香菜+生抽+醋，真的太完美了！
6.大致说一下我妈自己做的辣椒酱大概调料：蒜片，白芝麻，青红小辣椒切片，最后加油盐等等，蘸碟必备！！
1.虾仁洗完要吸水吸干！！！ 2.小馄饨皮可以买回来自己再擀薄一点。