蒜粒拍好，切好姜片和火腿肉。荷兰豆在开水下烫1分钟，捞出。
大火把锅烧热，下油，把火调到中火，然后把蒜、姜爆香，然后放火腿肉炒一下。最后把荷兰豆放进去，加一点盐和酱油，快炒2-3分钟。
炒爽脆的荷兰豆，配上火腿肉，真香！
火腿肉也可以换成腊肠，做法都一样。