超级下饭的萝卜牛腩煲

作者： kitfan

用料

• 牛腩 500克
• 萝卜 1根
• 八角 个
• 桂皮 块
• 花椒 粒
• 干辣椒 个
• 香叶 片
• 洋葱头 个
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 蚝油 3-4勺
• 老抽 3-4勺
• 生抽 4-5勺
• 香菜 若干
• 糖 2茶匙

超级下饭的萝卜牛腩煲的做法步骤

步骤 1

葱头、蒜拍一下，姜切片，备用

步骤 2

准备好干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒

步骤 3

我买的这个是熟的牛腩，这种好处就是不用焖太久。如果是生的牛腩，要先热水煮一下，再捞起备用。

步骤 4

先大火把锅烧热，放油后把蒜、姜、洋葱头，爆香。

步骤 5

把牛腩、干辣椒放进去，再加一些水，水要浸过牛腩。同时，加生抽、老抽、蚝油，2茶匙糖。

步骤 6

花椒、八角、香叶、桂皮也加进去。如果不是熟的牛腩，需要小火先焖45分钟左右，把牛腩焖软。

步骤 7

加进萝卜，锅里的汤汁要差不多浸过萝卜，然后中小火焖25-30分钟。如果筷子能比较容易插进萝卜，就是可以了。试一下味道，如果咸度ok,就可以不放盐。

步骤 8

太香了，牛腩和萝卜都很入味，非常下饭。

超级下饭的萝卜牛腩煲的小贴士

如果是熟的牛腩，萝卜和牛腩可以一起下锅焖。

菜谱创建时间：2020-02-29 23:42:28