雪媚娘

作者： 孙子淋Candice

用料

• 面皮配料
• 三象牌水磨糯米粉 200克
• 鹰牌栗粉 60克
• 德运全脂牛奶 360克
• 太古砂糖（面团用） 110克
• 总统无盐黄油 80克
• 夹陷配料
• 铁塔淡奶油 500克
• 太古糖粉（淡奶油用） 40克
• 奥利奥粉 适量
• 草莓 适量
• 芒果 适量
• 榴莲 适量
• 雪媚娘22个量

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

准备食材，称重，面粉过筛，黄油软化切片

步骤 2

粉类，砂糖，牛奶混合搅拌均匀无颗粒后过滤

步骤 3

入蒸锅，水开后大火蒸30分钟

步骤 4

戴手套，待不烫手后放上黄油

步骤 5

揉至黄油渗进面团，看不到液体黄油即可，盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时

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步骤 6

步骤 6

取保鲜膜，将面团分成35/个，用保鲜膜盖着

步骤 7

用擀面杖擀成饺子皮状

步骤 8

打发好的奶油可以提前冷藏，准备内馅材料，装裱花袋

步骤 9

面皮放在雪媚娘专用容器上摊开，挤上适量奶油

步骤 10

再放上适量榴莲，草莓，芒果，香蕉，奥利奥粉，或一些比较软的水果

步骤 11

再挤奶油盖住，内陷42g

步骤 12

收口不要捏太多，其面对捏

步骤 13

四个角再捏，尽量捏少量的皮，，太多就剪掉，太多面皮堆着口感不好

步骤 14

收口朝下，倒扣过来就是可爱的白胖子

步骤 15

放在纸托上不因为手温而粘手

步骤 16

榴莲雪媚娘

步骤 17

芒果雪媚娘

步骤 18

草莓雪媚娘

步骤 19

奥利奥雪媚娘

步骤 20

吃不完可以密封起来冷藏2天可以的，吃的时候拿出来放至常温食用

步骤 21

拍照的功夫已经被消灭8个了

菜谱创建时间：2020-02-29 23:41:05