好吃的胡萝卜糖

作者： 羽毛_

胡萝卜含有大量胡萝卜素，维生素。它不仅有补肝明目，降糖降脂作用，儿童还可以增强免疫力，促进发育。可是让孩子吃胡萝卜还是让我费尽了心思🤔🤔 结合网络的做法和多次尝试，终于成功做出了一个能让宝贝心甘情愿的去吃的好东东😘。 好多人做的不成功我认为应该是时间没到，做这道小食品可是很考验耐力的哦😁

用料

• 胡萝卜 两大根约500g
• 冰糖 约100克（可自由调节）
• 水 适量（主要用来化开冰糖）

好吃的胡萝卜糖的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净切片，厚度为一元硬币的厚度就行，冰糖备用

步骤 2

锅中放少量水，没过冰糖就可以，放入冰糖，煮至冰糖融化。这里说明一下，冰糖刚刚融化就放入萝卜片，不可熬制时间过长，要不就成红烧或者拉丝萝卜了😁

步骤 3

刚开始炒。。。水比较多，可以用大火或中大火

步骤 4

刚开始的时候水越来越多，胡萝卜的水分经过加热散发出来了，变软了。继续翻炒，隔一会动一动，不能让它任由自己煮，不小心会煮烂的，翻炒的时候也要从底给它翻个个，动作力度太大会把它弄碎，出来效果不好

步骤 5

胡萝卜慢慢变薄，水在慢慢变少，也越来越粘稠，改小火或中小火继续翻动

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步骤 6

步骤 6

水快没了，继续翻，

步骤 7

水已经干了，改最小火慢慢烘，不停的翻炒，防止糊锅。锅的边缘也慢慢挂了一层霜，有希望了，继续。

步骤 8

炒啊炒，翻啊翻，继续翻炒，慢慢看到了胡萝卜和锅的变化，胡萝卜越来越干，锅边缘的霜也越来越多，

步骤 9

成这个样子，就好了。从水干到这样全程小火，大概也用了不到一个小时的时间吧，没注意时间😅，反正就是需要耐心慢慢来

步骤 10

装盘，晾凉放到密封罐里，随吃随取

好吃的胡萝卜糖的小贴士

不用水的话，可以把冰糖拍碎，一起入锅，胡萝卜加热会慢慢出水 其实挺简单，耐住性子慢慢来就行，第一次创菜谱有点啰嗦，大家见谅🙂🙂

菜谱创建时间：2020-02-29 23:39:16