香脆小米锅巴

作者： 快乐小鸟0313

小米锅巴是老妈一直爱吃的小食品，想学会做给她吃☺今天初次尝试，爱了。 LG和娃鉴定说:就是这味儿

用料

• 小米 适量
• 面粉 适量多于小米
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 少许
• 糖 少许
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 孜然粉 适量
• 烧烤粉 适量

香脆小米锅巴的做法步骤

步骤 1

1.小米泡水一宿 2.次日将水控出，尽量剩湿小米(如果希望口感再细腻些，可以上屉蒸5－10分钟)，也可直接往下操作 3.把准备好的面粉混入湿小米中，打入1个鸡蛋，放入适量盐，少许糖和黑芝麻，揉面团至光滑 (我这里因为操作，所以前面的图没有，见谅，以后做的话再补上。)

步骤 2

4.记得多铺薄面，防粘，再放上面团，揉一下擀开，面皮越薄口感越好 5.用刀把擀好的面片分成这样的小方形块儿，用叉子在上面扎三排孔

步骤 3

6.像这样都做好后待炸

步骤 4

看下近镜头

步骤 5

7.锅里放油烧热，以筷子试油温冒小气泡为宜，中小火开始炸

步骤 6

8.炸后控油，撒盐，五香粉，我分了两份，一份撒孜然粉、一份撒香辣烧烤粉，装盘

步骤 7

下午茶点，解馋磨牙小零食😘😘😘

菜谱创建时间：2020-02-29 23:12:07