蜂蜜小蛋糕（小美版）

作者： 静童空间

蜂蜜小蛋糕，想起小时候的味道，做出来，自我感觉还行，记录一下。

用料

• 鸡蛋（普通红皮） 4个
• 蜂蜜 60克
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 160克
• 玉米油 50克
• 盐 1克

蜂蜜小蛋糕（小美版）的做法步骤

步骤 1

低筋面粉过筛备用。

步骤 2

插入蝴蝶棒，将鸡蛋4个，细砂糖40克，蜂蜜60克放入主锅，先4分钟～40度～速度4打发全蛋，从量杯口看状态，再4分～40度～4速打发，再看状态，然后2分～40度～4速打发，这时候基本上就差不多了，就是要打发到蛋液发白，体积有些膨胀，液体呈很稠的流动状。

步骤 3

放入过筛低粉，5秒～3速混合。

步骤 4

放入50克油，5秒～3速混合。

步骤 5

将混合好的蛋糕液倒入模具，同时预热烤箱170度。

步骤 6

将烤盘放入预热好的烤箱里，170度～22分钟（时间要根据自己家烤箱的脾气调整），叮声响起，取出晾凉，就可以享用了（趁热吃也没问题哟）。

步骤 7

加好友，聊美食！

蜂蜜小蛋糕（小美版）的小贴士

这款小蛋糕，比较紧实，喜欢松软蛋糕口感的绕道而行。😛

菜谱创建时间：2020-02-29 22:17:41