油条

作者： 安妈厨房3356

用料

• 鸡蛋 1个
• 普通面粉 200克
• 牛奶
• 酵母 2克

油条的做法步骤

步骤 1

第一步，和面，我用的是酵母，鸡蛋，植物油，盐，牛奶和面，揉成面团，面团是软软的 技巧：牛奶一点点加，将面慢慢搅拌成絮状，让面粉和牛奶充分接触，这样操作后再揉面会容易些

步骤 2

第二步，将面团保鲜膜盖上，放冰箱冷藏一晚上

步骤 3

第三步，第二天早上拿出面团，放30分钟，翻开面团看到里面蜂窝状说明面已经发好了

步骤 4

第四步，不用揉面，直接讲面团擀至长条状

步骤 5

第五步，将面切成长条状

步骤 6

第六步，用筷子在一条面中间沾点水（这是为了让两条面粘在一起不分离），再将另一个条面盖在上面，再用筷子再中间压一下，成油条雏形。

步骤 7

第七步，油锅加热，炸之前将油条胚子两端捏一下，再稍微拉一下，然后下锅炸，不断翻面，炸至金黄即可捞出，控油

步骤 8

可口的油条就做好啦

步骤 9

很蓬松

菜谱创建时间：2020-02-29 21:39:28