潮汕芋头粿🤗

作者： 小小霞未来之旅

疫情在家做菜啦，各种做菜芋头粿、土豆🥔粿。 大家看看有啥材料都可尝试，不一定要按照配方哈，有啥做啥。 这个是地瓜粉版本、可以用粘米粉哦，尝试一下，芋头：粉=3:1 这个比例左右。

用料

• 盐 适量
• 油 适量
• 芋头 360g
• 地瓜粉 120g
• 水 50调节粘度
• 辣椒🌶️ 半个
• 干贝/虾米 适量
• 芹菜 1根
• 胡椒粉 适量
• 香菇 4朵
• 沙茶酱 半小勺

潮汕芋头粿🤗的做法步骤

步骤 1

准备材料，香菇提前温水浸泡软化后切粒，芋头拖成丝哈，辣椒切成粒，芹菜切成粒，干贝洗干净压扁弄好小丝。

步骤 2

爆香鲜菇后 ，再小火爆香干贝

步骤 3

所有材料搅拌包团， 配方中的水大家可以参考一下，少了可以理解再加一点试试

步骤 4

这个是蒸了20分钟的 、还没熟透😂 ，高度不要弄太厚容易熟透，我后面切片再继续蒸了，我的芋头丝比较大估计也是这个原因，大家蒸个40分钟应该OK的。

步骤 5

切片后的图片，自己臭美一下，中间没熟透就是这样🤣

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步骤 6

步骤 6

这个是正确熟透后的版本，大家动起来做做看吧

菜谱创建时间：2020-02-29 21:16:08