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像大👨‍🍳做的宫保鸡丁

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作者: 无畏1978
第一次做宫保鸡丁,没想到十分成功,赞赞赞,厨艺小宇宙彻底爆发了^_^

用料

像大👨‍🍳做的宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉用淀粉,料酒,酱油,盐,香油腌制半小时左右。洋葱,红萝卜,莴笋切成丁。配料表里面写成一长串在一起的配料调成汁,淀粉不要放太多。花生用微波炉微30秒左右去皮。

步骤 2

腌好的鸡肉热油入锅炒成白色即盛出。

步骤 3

继续热油,两大勺郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,炒香后,倒入洋葱炒香,我家爱吃洋葱就放了很多,红萝卜,莴笋炒稍微软点。

步骤 4

然后倒入鸡丁继续翻炒,我是炒到红萝卜彻底软了后,倒入配好的酱料,继续翻炒。

步骤 5

收汁,倒入花生米,翻几下后即可出锅。

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步骤 6
步骤 6

一盘美味的宫保鸡丁做好了,那几片香肠是我妈把剩的几片扔在上面的^_^

像大👨‍🍳做的宫保鸡丁的小贴士

宫保鸡丁一般用黄瓜,我用了莴笋,觉得比黄瓜好吃点。花生米可以油炸,但我觉得微波没有那么大油,因为郫县豆瓣已经很油了。花生米一定要最后放不要炒很久,否则不脆了。

菜谱创建时间:2020-02-29 21:12:01
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