生酮餐「鹌鹑蛋红烧肉」

作者： 美丽旋饭人

用料

• 带皮五花肉 一条
• 零度可乐 150-200ml
• 鹌鹑蛋 10个
• 八角桂皮香叶 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量

生酮餐「鹌鹑蛋红烧肉」的做法步骤

步骤 1

五花肉切块冷水下锅，放生姜葱料酒，水开3分钟后捞出控干晾凉。

步骤 2

锅里不用放油，热锅干煎五花肉，煎到四面微微焦黄，把肉盛出来，锅中留少许猪油。

步骤 3

用锅里的猪油爆香香料，放煎好的五花肉翻炒一下，倒入零度可乐，炒至上色，加入生抽和老抽继续翻炒。

步骤 4

放入鹌鹑蛋。

步骤 5

倒入没过猪肉的开水，大火烧开后转小火慢炖一小时。

步骤 6

出锅前大火收汁，尝下咸淡，缺啥加啥。

菜谱创建时间：2020-02-29 20:57:22