超粉糯的贝贝南瓜蒸排骨（栗子南瓜做法）

作者： Charity的美食

贝贝南瓜相比普通南瓜粉糯，口感吃起来像栗子，所以又叫栗子南瓜…… 之前跟朋友去吃顺德菜，偶然间吃过一次贝贝南瓜蒸排骨，真的超好吃呀！一直念念不忘，今天就跟大家分享一下这道菜！

用料

• 贝贝南瓜 每个250克
• 排骨 250克左右
• 糖 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 姜丝 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量
• 生抽 适量
• 蒜蓉 适量
• 豆豉 适量
• 小米椒 根据个人喜好放

超粉糯的贝贝南瓜蒸排骨（栗子南瓜做法）的做法步骤

步骤 1

先把南瓜洗干净，不用去皮，皮也可以吃的，而且很粉糯，然后把南瓜横切，记住是橫切！

步骤 2

排骨先用开水烫一下，然后用冷水冲干净，把调味料和姜丝蒜蓉都放去腌排骨，时间充足可以腌2小时，时间不足也可以腌半小时，只是腌两小时的排骨更入味

步骤 3

水开后，把南瓜放入锅里蒸8分钟，然后把腌制好的排骨放在南瓜上面，继续蒸15分钟（上图为已经蒸好的）

步骤 4

超级粉糯好吃！

菜谱创建时间：2020-02-29 20:05:31