牡蛎用刷子清洗干净，放冷水煮，开锅6-7分钟捞出。
把牡蛎撬开，让肉壳分离。
把蒜末，小米辣，耗油，生抽混合，锅里放花生油炒出香味。
把粉丝烫软，剪短，放到牡蛎壳底部，放上牡蛎肉，用勺子把炒的蒜蓉盖上，开水蒸五分钟。
撒上小葱或香菜，出锅！