有机花菜炒肉

作者： 木木爱厨艺

用料

• 有机花菜 半个
• 五花肉 1块
• 生抽、姜、蒜、葱、盐、鸡精 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 辣椒🌶️ 4个（看嗜辣程度）

有机花菜炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，水开后再煮10分钟，捞起

步骤 2

切好佐料和肉备用……趁这个时间可以把花菜焯一下

步骤 3

花菜焯水

步骤 4

热锅把肉放进去煸一会儿，可以煸出很多油（所以不用放油哈）

步骤 5

煸得差不多了，放入葱姜蒜、花椒、豆瓣酱、生抽（煸得程度根据个人口味，可以煸得干一点，也可以不那么干）

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步骤 6

步骤 6

翻炒片刻

步骤 7

放入焯过水后花菜，放入适量盐，再炒5分钟即可，出锅前放点鸡精

步骤 8

这就出锅了

有机花菜炒肉的小贴士

花菜🥦一定要用有机花菜，就是比较散的那种，很结实的的花菜口感没那么好； 辣椒🌶️可以用干辣椒，也可以用泡椒，个人更喜欢泡椒炒出来的味道

菜谱创建时间：2020-02-29 19:40:10