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抹茶🍵花纹吐司🍞

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作者: 麦田香甜圈

用料

抹茶🍵花纹吐司🍞的做法步骤

步骤 1

将面粉、奶粉、鸡蛋、盐、糖、水、酵母埋在面粉里,启动揉面形式,揉成光滑面团。再加入黄油继续揉面,揉成光滑手套膜即可。

步骤 2

分成均匀两团,一团整理光滑,放盆内。盖上保鲜膜。另一团放入揉面机。

步骤 3

加入10G抹茶粉继续揉成均匀绿色面团。

步骤 4

把抹茶团也放入盆里,中间隔个保鲜膜,表面加盖保鲜膜,盆要大一点要留有发酵后的空间。放入烤箱,下放一盘温水,启动发酵模式60分钟。

步骤 5

发酵完成✅,面团特别光滑,胖胖哒之可爱。

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步骤 6
步骤 6

将2个面团取出,用擀面棒将白面团擀平成长方形面积要擀大一点,绿团擀平成长方形,绿皮放在白皮中间。像叠被子一样叠起来。

步骤 7

叠好继续顺着长度方向擀平,继续重复这个步骤。

步骤 8

重复叠被子步骤

步骤 9

直到表面可以看到透绿。最后一次长度要比吐司盒长一点。我这次只叠了三次,其实多叠几次层次感会更好。

步骤 10

用刀把面片切成4小条,记住不要切断头。然后像编麻花辫一样辫起来。

步骤 11

放入吐司盒。再放入烤箱下放水再启动发酵模式60分钟。

步骤 12

发酵到吐司盒2/3满。

步骤 13

开启烤面包模式。170度,40分钟。

步骤 14

烤好后,立即出盒冷却。

步骤 15

冷却后切片。👌

抹茶🍵花纹吐司🍞的小贴士

要想花纹好看一点就成型时多擀几次面皮。

菜谱创建时间:2020-02-29 18:47:33
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