取菠菜、胡萝卜、玉米洗净。
榨成三色鲜蔬汁。
揉成彩色面团，盖上干净纱布或保鲜膜醒面30-40分钟待用。
放入桂皮、八角、香叶、生抽、老抽，一小杯葡萄酒及冰糖，小火卤制猪肚。喜有嚼劲可以卤制时间短一些，喜软糯的，可以卤的久一些，取筷子插一下，轻松穿透猪肚便是软糯的程度了。
揉面擀面，擀成薄面片，均匀撒上面粉，折叠细切三色面条。
再撒上面粉，抖散面条避免沾粘。
水沸加入少量食盐，捞煮后迅速放入凉白开中。沥干面条水分，摆上切丝的卤猪肚，浇上卤汁、撒上花生酱、黑醋少许、照烧汁、老干妈辣酱、少许甜面酱及葱油，拌匀即可。
一日三餐，四季更迭，简约却不简就，用心赋生活以斑斓，一如汪国真《我喜欢出发》中的“世界上有不绝的风景，我有不老的心情……打破生活的平静便是另一番景致，一种属于年轻的景致，真庆幸，我还没有老……”我喜欢出发，愿你也喜欢！
1.面团加入蔬菜汁要循序渐进慢慢加，鸡蛋可先放入面团，再加蔬菜汁，加入少量盐，避免水分太多，面团要尽量硬一些，做出了的面条才会比较筋道。 2.折叠面片切面条前，一定要平铺撒上面粉，这样切出来的面条不易沾粘，切好后可以撒粉轻轻抖动并拉伸面条。 3.捞煮面条后即刻放入凉白开中，捞起后沥干水分才开始放入酱料拌面哦。