锅里放水，加盐，水开后放意大利面（我这次用的长条面，也可换其他形状的），一般按一个人100g的量煮即可。大概要煮15分钟左右，火不要太大，锅盖不要全盖，看着点儿小心溢。
洋葱和胡萝卜切小丁，西红柿切碎。锅中热油，放肉末翻炒（我家没有肉末了所以放的是切成丁的四川麻辣香肠），肉变色后放入胡萝卜丁和洋葱丁，继续翻炒到快熟。放西红柿碎，继续翻炒，放玉米粒，加入番茄酱，糖盐生抽等调味料，小火炖5分钟。
煮好的面捞入酱锅中翻滚搅拌均匀，装盘，撒上黑胡椒碎和其他喜欢的香料（比如我放了罗勒碎）。一般我会再配一份烤肠，薯角之类的小吃。