小美豆沙面包

作者： 莫小厨的幸福厨房

我是对豆沙一点抵抗力都没有的人，超爱豆沙馅，今天又尝试做了一次豆沙小餐包，真的非常好吃哦

用料

• 高筋面粉 200克
• 黄油 20克
• 酵母 5克
• 鸡蛋液 30克
• 盐 5克
• 细砂糖 10克
• 奶粉 20克
• 牛奶 25克
• 淡奶油 80克
• 豆沙 适量

小美豆沙面包的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油，其他材料放入主锅，设定30秒速度3到6，揉面模式8分钟，4分钟时候放盐和黄油

步骤 2

揉好之后拿出来放盆里发酵两倍大 这时候准备一下豆沙馅，豆沙馅可以分成一个15克左右 面团发好了，拿出来揉一下，分成12个小面团，拿一个，揉成圆形，然后擀几下，就像包包子一样，开始包起来，收口朝下，轻柔成圆形，烤盘放烘焙纸，将包好的豆包放烤盘里面，都包好了放入烤盘，放入烤箱设定发酵功能，37℃，发15分钟，（如果家里没有烤箱发酵，就盖个保鲜膜发酵20分钟）拿出来刷鸡蛋液，撒点黑芝麻，烤箱设定170℃，20分钟，根据家里烤箱时间可以调整

步骤 3

口感很好，我喜欢这个口感，豆沙也是自己熬的，可以看我豆沙食谱

菜谱创建时间：2020-02-29 17:48:48