可馒头，可包子的基础面团

作者： 河马妈妈记食本

最近爱上做包子，面团只要揉光，只需要一次发酵，相比面包要省很多时间。 配方是做过几次，挺不错的，记下来方便自己使用 配方的量可以分成50克的8个面团。

用料

• 面粉 250克
• 糖 10克
• 水 135克
• 酵母 4克

可馒头，可包子的基础面团的做法步骤

步骤 1

原料放在盆里搅拌成雪片状，倒出直接硅胶垫上手揉成光滑的面团

步骤 2

分割成50克一个的面团，可分8个。做馒头的话，揉圆就可以；做包子的话，擀成中间厚边上薄的面皮包上馅料。

步骤 3

家里的蒸烤箱35度，发酵20分钟

步骤 4

发酵结束，蒸烤箱调蒸模式，100度蒸15分钟。热乎白胖的馒头或包子就得了。

菜谱创建时间：2020-02-29 17:20:09