超下饭麻辣鲜酱

作者： 蜜-糖妈

从同事幺姨那里讨来的配方，分享一下 家里人反应有点酸，所以把白醋的量减了很多，原方中是100g，减到了20g。

用料

• 鲜红辣椒 1000克
• 苹果 1个
• 大蒜 50克
• 生姜 100克
• 白糖 50克
• 盐 200克
• 花椒粉 20克
• 鸡精 20克
• 酱豆豉 100克
• 甜面酱 90克
• 白芝麻 100克
• 花生碎 200克
• 植物油 200克
• 白醋 20克
• 料酒 20克

超下饭麻辣鲜酱的做法步骤

步骤 1

（1）辣椒、苹果、大蒜、生姜打成沫备用 （2）白糖、盐、花椒粉、鸡精称好备用 （3）芝麻炒熟，花生碎、酱豆豉、甜面酱、油分别称好备用

步骤 2

（4）油烧热，油锅中放入酱豆豉炒香，加入甜面酱，搅开后立即放入（1）和（2）中所有配料，搅拌后再放入白醋、料酒、炒熟的芝麻和花生碎，开锅后熬一小会儿即可。

步骤 3

满满一锅，等凉透了装瓶

步骤 4

正好装满两个750ml的密封罐和一个500ml的保鲜盒

菜谱创建时间：2020-02-29 17:19:06