选比较瘦一些的牛板腱，这样牛肉干比较有嚼劲
切成细条状，放全部调料，腌制五小时
腌制好的牛肉条放烤盘，光波炉180℃烤制15分钟，中间翻一次面，再烤8分钟。
香喷喷有嚼劲的牛肉干出炉啦！ 如果喜欢干一些，最后再用热风60℃，风干10分钟。