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云朵液种面包

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万能液中面包,云朵般轻软的口感。

用料

云朵液种面包的做法步骤

步骤 1

最上面三样是液种材料,混合后冷藏18小时。15小时也试过,可以。

步骤 2

剩下的材料加液中一起揉,成团后加黄油,再揉到出膜。

步骤 3

发酵到两倍大,取出分割成50G左右一个的面团,滚圆。按自己的喜好做花型。我这个是没馅儿的白面包。

步骤 4

上下火18度,放中层,烤15分钟。盯着上色到好看即可。 吃起来软得像云朵。

菜谱创建时间:2020-02-29 16:53:49
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