芝麻花生汤圆

作者： siling的厨房

小时候吃的汤圆，馅料只用花生芝麻加白砂糖，这款加了黄油，一口下去是满满的清香、满口的奶香味。

用料

• 馅料:黑芝麻 15克
• 花生 50克
• 白砂糖 35克
• 黄油 75克
• 食材:糯米粉 200克
• 开水 160克
• 汤圆汤:姜片 5片
• 黄片糖 1.5条（根据自己喜欢的甜度调整）

芝麻花生汤圆的做法步骤

步骤 1

芝麻、花生分别炒熟，花生放凉后去掉花生衣；

步骤 2

芝麻花生一起放入料理机打碎；

步骤 3

打碎的芝麻花生碎、白砂糖放入融化了的黄油里搅拌均匀放冰箱里冻成凝固状；

步骤 4

将凝固了的馅料分成15克（或10克）的丸子待用；

步骤 5

将糯米粉倒入面盆里加入开水；

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步骤 6

步骤 6

用筷子搅成絮状；

步骤 7

待凉点揉成光滑的面团；

步骤 8

将面团边包边分成30克（20克）的小丸子，用手弄成小碗状包入馅料，慢慢收口，最后捏紧收口，在糯米粉中滚一层糯米粉放碟子里（放置时防黏碟）；

步骤 9

汤圆汤:小锅里放适量的水，姜片，黄片糖煮开，将汤圆放入甜汤里煮，煮至汤圆浮面再煮半分钟即可；

步骤 10

一口咬下，嗯香浓的芝麻花生味（小心热别烫到嘴哦）

菜谱创建时间：2020-02-29 16:43:02