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肉夹馍的饼

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作者: 忒伱
肉夹馍大家都很不陌生,是陕西有名的小吃之一,以前都是早点摊上购买,但在这个特殊时期,也没有卖的啊。就是有卖的我也不敢跑出去买啊😂那么嘴一劲的就口水,哎呦赶紧擦擦我的口水安排起来。 我也没吃过特别正宗的肉夹馍,就着每天看早点老板做的样子,我也学起来。自己动手做吧🤣 不过饼还是特别好吃,又脆又嫩,好啦,不在这嘚吧啦,教程来啦!

用料

肉夹馍的饼的做法步骤

步骤 1

第一步把,除了水以外的所有材料搅拌一起,然后在放入水,用筷子🥢搅拌成絮状,在开始用手✋揉成光滑的面团,揉好了发酵两倍大就好喽。这里是不是很纳闷为什么,小姐姐要放白糖,白糖可以让面团更好发酵。所以小姐姐我每次做面食都喜欢放一丢丢白糖😜由于小姐姐也是第一次做这个饼,开始没想着要发食谱,结果前面的程序都没有拍照。理解一下,毕竟我也是怕做的不好吗?

步骤 2

第二步,面团醒发好了之后,揉面团排气,我的面团揉好之后我称了一下在480克左右。

步骤 3

第三步,我把光滑的小白团揉成长条,在把它均匀的分成了9份,然后每个面团再分出来一丢丢来,来来来,这一步要看好喽哦!就跟做油酥烧饼一样,起酥的关键。当然喽我们不需要起酥哈。小姐姐我就比喻一下哈。把一丢丢面团浸泡在油里。

步骤 4

第四步,把面团揉好在排气一下,擀成圆形

步骤 5

第五步,在把浸泡过一丢丢的小面团,像包包子一样把它包进擀好的面皮里,口一定要收紧哦。

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步骤 6
步骤 6

第六步,这是我包好,收好口的面团。在擀成自己想要的大小,放一边醒一下,这时候把电饼铛打开加热一下。

步骤 7

第七步,醒好的面饼,在电饼铛预热好了,就可以放进去。开始让他从小白变的更加精致一些。它需要装扮一下吗。才能更好的发挥它的魅力。

步骤 8

第八步,饼证明烙的上色,在翻面,烙两三分钟,就可以出锅啦😋😋😋

步骤 9

最后一步这是成品,我把饼切开,里面就跟小口袋一样,非常好,我也没想到做出来酱紫好吃。

步骤 10

最后付一张我➕了肉的照片✌可以开吃喽😛小姐姐擦掉口水开吃啦。

菜谱创建时间:2020-02-29 15:38:33
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