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培根蘑菇意大利面

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作者: 張大小姊Kate
个人认为意面的精髓还是在于酱汁吧,所以每次都会做一份美味的意面酱,这个算是总结了其他方子,书上还有朋友教的为一体,而且尝试了N次都百吃不厌的基础款酱料😄

用料

培根蘑菇意大利面的做法步骤

步骤 1

终于找到一张煮意面的图啊😂冷水下面,加橄榄油和盐,注意这里一定要加一点盐,不然会没有味道,意面品牌不同煮的时间也不同,注意看包装上的建议时间。

步骤 2

首先洋葱,口蘑,番茄切碎备用,蒜切碎或者挤成泥,我比较懒,一般都是用刀压扁然后切碎。

步骤 3

平底锅小火加热,先把黄油放入融化,然后加入洋葱碎和大蒜泥,小火炒,火太大容易炒焦。然后下入蘑菇丁翻炒,再加入番茄,这时可以用中火,当番茄炒出汁水时,加入黑胡椒碎➕罗勒碎,然后加入番茄酱翻炒,再加入一些牛奶熬一下,汤汁快要熬干时放一些马苏里拉芝士条,味道会更浓郁~不放也可以的。

步骤 4

出锅✌️ 一般情况下,我不留很多汤汁,如果喜欢汁水多的朋友可以不要煮这么久。

步骤 5

剩下的口蘑和芦笋用黑胡椒煎一下配意面🍝完美✌️如果想更入味,可以把意面倒在刚刚做好的酱汁中,这时可以留一些汤汁,开小火搅拌一下。

菜谱创建时间:2020-02-29 15:31:39
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