香菇土豆炖鸡块

作者： 仙之梦

最爱土豆和鸡块呀，弥漫着整个中学时代 放学后飞奔向食堂最常点的菜😅 鸡肉的处理和烹饪相对简单很多 营养丰富，简单快手，百吃不厌的一道菜😋

用料

• 鸡腿 2个
• 土豆 3个
• 香菇 5朵
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 小葱 7根
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 2个
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 茴香 3克
• 草果 2个
• 花椒 8粒
• 白胡椒 3克
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量

香菇土豆炖鸡块的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材

步骤 2

鸡腿洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、葱、姜腌制15分钟

步骤 3

蔬菜切大块备用，土豆泡水（防止氧化变色）

步骤 4

冷锅热油，放入葱、姜、蒜、香料炒出香味

步骤 5

放入鸡块翻炒

步骤 6

加入生抽、老抽，继续翻炒

步骤 7

加入足量开水，大火炖20~30分钟

步骤 8

加入香菇，炖10分钟左右

步骤 9

加入土豆，炖10分钟左右（用铲可以切开、口感绵密为佳）

步骤 10

加入彩椒、葱段，翻炒2-3分钟

步骤 11

出锅装盘，撒上葱花装饰😊搭配香喷喷的米饭

菜谱创建时间：2020-02-29 15:30:28