鸡蛋加入白糖搅拌均匀即可。
倒入牛奶和蜂蜜同样搅拌均匀。
筛入粉类,搅拌均匀。
最后加入油,最后的面糊是这个程度的浓稠度。面粉之间的吸水度也不一样,面粉的重量仅供参考。最后呈现的状态如图。
这个是我撑面糊的勺子,我测了一下大概85毫升。
预热不粘锅,锅热倒上去。
看到上面出现气孔就可以翻面了,我撒了一些芝麻。
煎的时候忘记拍照了,补一张,这两个是正反面的火候程度。
里面的组织。
我煎了11张。这里我选择的鸡蛋是中号的,克重大概在50-55克之间。鸡蛋的营养程度是一样的,也没必要很刻意的用草鸡蛋,当然草鸡蛋做出来的颜色会更漂亮,呈现明亮一些的黄色。
早晨一不小心被大宝偷吃了豆馅,就给他夹了点儿。貌似有点儿铜锣烧的意思😂只不过我这款鸡蛋松饼更快手,不需要打发鸡蛋。