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红焖羊蝎子

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作者: 丁宝妈咪68

用料

红焖羊蝎子的做法步骤

步骤 1

羊蝎子洗净,提前一小时把血水泡一下

步骤 2

泡好的的羊蝎子冷水下锅,放葱段和料酒焯一下去腥去血沫!

步骤 3

焯好后,用冷水洗净备用

步骤 4

准备好所需调料,我用的是青麻椒,花椒也可以

步骤 5

铁锅放油烧热,放入备好的调料煸香

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步骤 6
步骤 6

放入生抽老抽耗油继续翻炒

步骤 7

翻炒一会儿后倒入高压锅,放少许水,在放入食盐就可以开炖了(因为使用高压锅,所以不需要放很多的水)按牛羊肉键,大约半小时左右

步骤 8

时间到后不要着急放气,再多焖十分钟,然后放气,在放到煤气上大火收汁即可

步骤 9

出锅放入葱花提味,一道软烂咸鲜的红焖羊蝎子就做好啦!

菜谱创建时间:2020-02-29 15:27:33
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