简易版肉蟹煲（无螃蟹版）

作者： Rany-Song

疫情期间，也不能去商场吃，外卖也没有，想吃肉蟹煲就自己做啦！

用料

• 鸡爪 8只
• 虾 15只
• 玉米 1根
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 香菜 1根
• 葱姜蒜 少许
• 八角 2个
• 耗油 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 酱油 适量
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 干辣椒 5个

简易版肉蟹煲（无螃蟹版）的做法步骤

步骤 1

鸡爪焯水后，冷水下锅，加八角葱段姜片，倒入料酒，中火炖30分钟左右，期间准备食材。

步骤 2

土豆胡萝卜切块，玉米切段，洋葱切丝，虾去虾线，清理干净。年糕泡水备用。

步骤 3

土豆和虾分别炒一下，盛出备用。

步骤 4

热锅凉油，加入郫县豆瓣酱，葱段，姜片，蒜瓣，洋葱，进行翻炒，炒出红油后加入鸡爪继续翻炒，鸡爪上色后加入冰糖耗油，酱油，加入开水，大火烧开小火炖（依个人口味也可以加少许盐）。30分钟后加入土豆胡萝卜炖10分钟，在加入虾和年糕炖5分钟后，开大火收汁，装盘，撒香菜葱花白芝麻。

步骤 5

鸡爪特别烂糊

步骤 6

虾特别好吃

步骤 7

很美味哦

菜谱创建时间：2020-02-29 15:24:50