面团部分揉匀后，抻长条状，刷油，保鲜膜包好放冰箱冷藏
糖面所有材料放小碗搅匀即可。块状红糖需要提前煮成红糖水化开才好用！
面团从冰箱冷藏取出后放温暖处回温，然后再做其他事情！准备油锅，开最小火。
回温后面团略抻长，要有一定厚度，切块。戴手套取一块糖面，按扁后放油饼面团上，然后轻轻抻大，中间划开2个切口。
调整火力大小，油温170度，轻轻放入油饼，用长筷子拨动使其受热均匀，膨胀并浮起来，底面浅金黄色后轻轻翻面。两面颜色都满意后捞出控油。