排骨洗净,加入料酒,生抽,老抽,蚝油,糖,盐,豆腐乳,葱姜片,反复搅拌,让排骨充分吸收,静置半个小时,时间久一点会更入味
红薯去皮切小块,铺在盆底
将蒸肉粉倒入排骨中,反复搅拌,让每一块排骨都均匀裹上米粉,铺在红薯上,上锅蒸40分钟,关火后闷十分钟再开盖,香糯的粉蒸排骨就好了