北豆腐切片,发现了煎豆腐的奥义,放微量盐腌制20分钟,豆腐更嫩
放多油煎
两面煎金黄,盛出
小米辣三件套,蒜沫、葱花
放油,下蒜沫、小米辣、葱白沫,炒香
下煎好的豆腐翻炒,加入生抽、蚝油、淀粉
葱绿段,出锅