先处理好鱼，涂上鱼，放烤箱230度烤20分钟。
所有蔬菜烫熟捞起来备用，起油锅放大蒜豆瓣酱火锅底料炒香把蔬菜放入锅炒几下加一大碗开水，再调整味道，味道需要调重口味些，把烤鱼拿出来，轻轻用锅勺抬起放入各种蔬菜，把汁浇上鱼的上面，再放入烤箱烤十分钟，出烤箱后把小米椒蒜米葱段放烤鱼上面，浇上热油，开吃。