十分钟就可以做好的自制奶酪

作者： 阳光下的摇钱树

孩子和爸爸都想吃披萨，家里真是要啥啥没有，现买外面也没卖的，网上买又来不及，所以还是自己做个奶酪吧，简单实惠热量低，超快手

用料

• 牛奶 500ml
• 柠檬汁 20g

十分钟就可以做好的自制奶酪的做法步骤

步骤 1

500ml牛奶倒入锅中，小火煮到70-80度左右，这里我用的特仑苏牛奶，大家用什么牛奶都可以随意哈

步骤 2

准备20g柠檬汁，把杂质过滤出去

步骤 3

将煮到70-80度的牛奶中倒入柠檬汁，不停搅拌一分钟

步骤 4

很快牛奶出现这种絮状物就可以关火了

步骤 5

准备一个盆状容器里面铺上纱布

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步骤 6

步骤 6

将煮好的牛奶连同絮状物一起倒进去

步骤 7

挤干水分剩下的这些就是奶酪了

步骤 8

盆里过滤出来的水叫乳清 先别倒 留着一会有用

步骤 9

将干奶酪中少量多次加入乳清液体 放一点点盐，低速打发

步骤 10

有时间你们就再打打 我觉得这样就OK了 放冰箱冷藏一夜第二天用

十分钟就可以做好的自制奶酪的小贴士

自制奶酪不能保存太久 ，只能保存2-3天这样，可以抹面包，烤披萨，怎么弄都好吃，毕竟无添加剂，柠檬汁如果没有可以用等量的白醋代替

菜谱创建时间：2020-02-29 13:59:00