1，准备材料
2，在模具里铺一张硅油纸，洒上椰蓉，均匀铺一层就好 （不建议用巧克力粉，抹茶粉，因为味道会很奇怪，如果喜欢巧克力味，抹茶味，可以把巧克力/抹茶 加进锅里一起煮）
3，倒出一半纯牛奶在碗里，然后把淀粉分次倒进去，用筷子搅拌均匀。 最好分次，会搅拌得好一些。
4，然后把搅拌均匀的牛奶再倒回原来的淀粉碗里，再次搅拌均匀。 （为了充分溶解淀粉，淀粉容易贴在碗壁）
5，把剩余的牛奶，奶油，白砂糖， 倒进奶锅里，开小火，慢慢搅拌。
6，慢慢搅拌，等到牛奶沸腾，冒气泡，马上关火！一定要关火！不然牛奶沸腾容易溢出！！！
7，用筷子搅拌一下加了淀粉的牛奶，搅拌碗底，搅拌均匀后， 左手慢慢把牛奶倒进锅里，右手用刮刀搅拌，快速搅拌！！一定要快速！不然会黏在锅底！！ 可以画圈圈，可以顺时针或者逆时针，都可以，随你，只要快一点就好
8，继续开最小火，用刮刀继续搅拌。快速搅拌，液体会慢慢凝结，看图！！看图！！！看得出已经有点凝结，不是液体了，很明显凝结，变顺滑了！看图！ 不要纠结搅拌多长时间！！！！ 不同淀粉凝结速度不同，不必过于纠结，只要搅拌，等到液体慢慢凝结，手可以感受得到！
9，状态如图！！很顺滑的！ 如果你搅拌太慢，液体会变得很粘稠，那也没关系的哈，就是口感有弹性一点。 如果你搅拌太快，液体很顺滑，只要搅拌到全部液体都变成顺滑的有点凝结的状态就好！！！
10，搅拌好，不会粘锅底的，用刮刀刮一下，如图，非常顺滑的。
11，倒进模具（此模具20x20cm）
12，在常温环境，放半个小时。 抖一抖模具，很明显感受到已经凝结，非常顺滑漂亮！ 半个小时后套个保鲜袋或保鲜膜，放进冰箱上面那一层，冷藏，冷藏2个小时即可。过夜最佳！
13，在冰箱中取出来，桌上放一张硅油纸， 将模具快速一口气翻转倒过来， 整盘牛奶小方就会倒在桌上， 然后切块，撒上椰蓉！
开吃！！！！
1，煮的时候一定要用小火！！小火！！！ 2，牛奶沸腾后一定要关火！！不然牛奶会突然膨胀溢出来！！！！关火再倒淀粉牛奶！！ 3，一边倒淀粉牛奶，一边搅拌！！快速搅拌！防止粘锅底！！ 4，放冰箱只是为了口感更好，不是为了让液体凝结！ 液体在加入淀粉牛奶搅拌的时候已经开始凝结！！ 5，不要纠结自己搅拌凝结的时间有多长！！！不要纠结！！！只要搅拌到液体如上图的情况即可！！！流畅顺滑是最好的！入口即化！ 搅拌一分钟不行就两分钟，两分钟不行就三分钟！ 总会慢慢凝结的！ 用手可以感受得到！！ 6，做成功的牛奶小方，在倒进模具里后，常温放几分钟，就会慢慢凝固，只要15分钟后，模具里的牛奶小方不再流动，就是成功了！！！ 7，这个配方做出来的牛奶小方偏软，入口即化那种， 如果喜欢弹性的，可以多加3-5g玉米淀粉！