将三黄鸡用清水加大料、草果煮熟；
待鸡凉透后用手撕成细条斯丝状放入碗内；
3.加入盐、鸡精、花椒、胡椒、鱼露、蚝油、豉油、姜蒜、香菜香葱等调料，最后撒上辣椒碎，不用搅拌；
4.炒锅放入油，油热后浇入辣椒碎上拌匀，即可食用。