新鲜的冬笋,扒皮擦丝,上图是我已经擦好的
雪菜我买的现成的宁波雪菜,家里腌制的还不能吃
加水烧热
到入竹笋丝,过个水,出现泡沫后捞出
锅里加油烧热
到入笋丝翻炒俩分钟
到入雪菜炒三分钟
加入肉丝在炒俩分钟锅,我买的雪菜里面有调料,不用再调味,如果怕咸,可以加一点糖
有一步忘记写了,肉丝我先用油滑过,是8分熟的