笠

作者： 骑着小猪逛巴黎

笠，算是海南的一种特色食物。因为我们是用椰子叶编织的外壳，除去海南，其他地方只能用别的材料编织。笠，其实就是把米装进椰子叶编织的外壳里面的饭，方便外出携带使用。到因为米经过炒制，经过水煮，椰子叶的味道渗透到米里，味道特别鲜美可口！

用料

• 米 一斤
• 盐 两克
• 蒜蓉 一勺

笠的做法步骤

步骤 1

先用椰子叶编织好像这样的外壳（这个编织过程没拍到，有点技术，我小的时候奶奶教的，现在像我这个年纪的人没有多少人会编织了）

步骤 2

准备好大蒜，拍扁剁碎备用。

步骤 3

锅中油热放蒜末进去爆香。

步骤 4

蒜爆香够加入洗好的大米进去炒香。

步骤 5

炒香的的米装入笠壳里。

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步骤 6

步骤 6

笠壳里装满三分之二的米后封好口。

步骤 7

最后放进锅中加点盐一起煮半个小时捞起，香喷喷的笠就出炉的，炒过后米渗入椰子叶的香气，既方便携带，又美味可口！

菜谱创建时间：2020-02-29 10:45:19