盐，芝麻，辣椒粉按个人口味添加，烧热油浇炸出香味，记得浇油后搅拌几下，避免底下的辣椒粉浸不到热油，孜然粉不要放，热油炸孜然粉会有一点糊苦味！！
牛板筋是我买的一大块生牛筋煮熟了，放凉后切的小薄片，分装成若干小份，想吃了拿出一袋化了，热水焯一下，趁热加入炸好的辣椒油，味精，酱油，麻油，糖，孜然粉，拌匀后放凉食用，凉的过程中帮助调料入味，喜欢吃蒜香的可以加点蒜泥。如果做大分量的可以用保鲜密封放到冰箱！每次吃很方便！