碗中倒入面粉酵母白糖加温水和面，揉成这种形状盖上保鲜膜后高温发酵30分钟。
面团发至两倍大就差不多啦
扳开面团里面成这样就算比较成功的，然后在案板上散些面粉，再次揉面排气。
再根据个人喜好将面团分成小剂子，放温室中醒发20分钟。
二次醒发好面的白胖子们😊
最后就是上锅大火冒气后再蒸20分钟左右即可。
发面的温度很重要，不能太高也不能太低，太高会发过，太低不容易发。