土豆洗净切薄片,放入盆中加适量盐放置十分钟,然后清水冲洗干净,控干水份,或用厨房纸擦干,起锅烧油,油温五成热把土豆片一片一片放进去,小火炸,途中用筷子经常搅动,炸至两面金黄捞出,想要更脆可大火复炸,三十秒后捞出,撒调料摆盘即可食用。（我家只能用电饭锅,火候不好掌握,炸的有点糊,建议最好使用天然气操作此菜品。）