葱姜龙虾尾

作者： 饕餮19悠悠

受粤菜龙虾伊面的启发，做了一个葱姜龙虾尾，效果出奇的好

用料

• 龙虾尾 4只
• 干贝汁 15ml
• 绍酒 5ml
• 生抽 5ml
• 老姜 1块
• 大葱 1根
• 胡椒粉 1小撮
• 盐 1小撮

葱姜龙虾尾的做法步骤

步骤 1

龙虾尾洗净 腹部和背部剪开，装入碗中撒少许盐、胡椒粉及绍酒腌制20分钟

步骤 2

干贝汁是灵魂

步骤 3

生抽、绍酒

步骤 4

锅烧热倒油，下姜煸香

步骤 5

再加葱煸香（葱 姜最好切成粗条）

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步骤 6

步骤 6

下龙虾尾，待龙虾腹部变红后加绍酒即刻翻炒

步骤 7

加干贝汁、生抽，翻炒均匀，再加3勺清水盖上锅盖焖5分钟左右，即可出锅

步骤 8

好吃又好看

步骤 9

葱姜老虎虾，这是用冰冻老虎虾做的，好吃！

步骤 10

葱姜泥蟹，这是用活的泥蟹做的，味道好的没话说！蟹肉嚼起来有弹性且清甜可口，非常美味！

葱姜龙虾尾的小贴士

1、干贝汁是关键，生抽及绍酒 不同的品牌 口味略有不同 2、由于龙虾壳比较硬，建议切段，否则吃的时候比较辛苦 3、此法适用于虾、蟹及大部分贝壳类海鲜品种

菜谱创建时间：2020-02-29 08:05:33