水煮鱼🐟

作者： 吖驰驰的小可爱

简单版水煮鱼 但是可以吃到饭点那种味道哟

用料

• 鱼肉腌制 海底捞的腌鱼分也行
• 巴沙鱼柳 两条200g
• 蛋清 1个
• 胡椒粉 两小勺
• 料酒 一大勺
• 汤底
• 海底捞的水煮鱼料（或者个人喜好的火锅底料也可以） 一袋
• 大量花椒辣椒麻椒辣椒粉 辣椒籽和白芝麻

水煮鱼🐟的做法步骤

步骤 1

老样za 焯豆芽 不要忘记放油和盐在水里 这样颜色更好看哦 焯完控水 放在大碗里垫底 ps：可以放自己喜欢的菜

步骤 2

把巴沙鱼切块 （草鱼鲈鱼都行 巴沙鱼没刺省事🤭） 鱼拿腌料包腌制好哦 个人更偏爱海底捞的料包😁

步骤 3

锅里倒油炒他炒他 这样煮的时候汤里没有那么多的沫沫 上颜色不沾就行大约小一分钟

步骤 4

一定多放油 料包怎么做都做不出饭店的味道是因为 饭店放的油多 家里自己做 会放的水多 所以总是缺点什么 小碗里有花椒麻椒辣椒段 炒香之后放入酱料包

步骤 5

看起来就很馋 大约这种程度后加水

步骤 6

放了一小碗的水 可能外面的是有煮鱼 不是水煮鱼 所以我的水也很少

步骤 7

水开之后 放入煎过的鱼 这样不容易散哦 大火煮一分钟左右就熟了 因为鱼之前炸过了已经

步骤 8

最后盛到碗里 放那个辣椒碎包 我自己还加了好多麻椒花椒辣椒 还有白芝麻 泼油 一定也要多放哦 这样才香

水煮鱼🐟的小贴士

其实我也不知道饭店到底是不是油比较多啦 但是我个人放的油多了后 发现 哦 有点饭店的味道 是我喜欢的味道 总之建议大家可以试一下 少放水的那种 真的很不错哦

菜谱创建时间：2020-02-29 00:35:36