拉丝面包（蒸锅版）

作者： 心语妈妈0123

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 4个（小鸡蛋，大鸡蛋3个就可以了）
• 白糖 70克
• 食用油 30克

拉丝面包（蒸锅版）的做法步骤

步骤 1

面粉 鸡蛋 酵母 白糖搅拌成絮状，倒入食用油，揉成面团

步骤 2

这一步比较费时费力，我用了一个小时零几分钟才勉强揉出膜

步骤 3

放在温暖的地方发酵，用手指戳一下不会回弹 里面有蜂窝状就发好了

步骤 4

拿出来再揉几分钟，分成小剂子 搓圆 模具刷油 放入模具盖上保鲜膜二次发酵

步骤 5

明显变大，拿出来刷上蛋液，再盖上保鲜膜上锅蒸

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步骤 6

步骤 6

我用的容器比较厚，所以蒸了50分钟，一般40分钟就可以了，关火再焖5分钟就可以出锅了

步骤 7

拉丝面包 可以撕下来一片一片吃噢

拉丝面包（蒸锅版）的小贴士

和面沾手一定不要加面粉，手里抹油就不会沾了。一定要搓出手套膜，这样面包才会拉丝

菜谱创建时间：2020-02-29 00:00:52