牛肉洋葱包子

作者： 爱做饭的胖兔子

洋葱有的人不太爱吃，我家孩子基本上也不吃，但是做成包子她真是很爱吃的

用料

• 牛肉馅 250克
• 洋葱 1-2个
• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 泡打粉 2克
• 糖 20克
• 食用油 4克
• 温水 150克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 香油 2勺
• 五香粉 1勺
• 鸡精 1勺
• 鸡蛋 1个

牛肉洋葱包子的做法步骤

步骤 1

面粉加3克酵母粉

步骤 2

加入2克泡打粉，没有也可以不加，

步骤 3

加入糖和食用油

步骤 4

用温水拌成棉絮状

步骤 5

揉成面团

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步骤 6

步骤 6

放在温暖的地方醒发至两倍大

步骤 7

肉馅加入葱末，姜末

步骤 8

加入调料

步骤 9

加入调料

步骤 10

加入一个鸡蛋或者蛋清调成肉馅

步骤 11

洋葱剁碎

步骤 12

挤去水份

步骤 13

放入肉馅中搅拌好，根据自己口味再次加入适量盐和香油

步骤 14

发面分成面团，擀皮，皮不要擀的太薄，稍微厚点

步骤 15

包成包子，醒发15-20分钟

步骤 16

锅中放凉水，摆入包子后再开火，蒸15分钟，到点关火，先不要着急掀开锅盖，过3-5分钟再开盖

步骤 17

包子蒸好就可以吃了

步骤 18

很香呦！

牛肉洋葱包子的小贴士

1.可以上午和面，醒发到下午就可以用了 2.面粉中加入糖和泡打粉是为了更好的醒发 3.洋葱水份比较大，一定要挤水份

菜谱创建时间：2020-02-28 23:41:55