酥到掉渣的黄油饼干

作者： 摩擦摩擦大北瓜

冬天想做黄油饼干，只要看见黄油室温软化就头疼，我这个配方就没有这个烦恼啦，而且完全不会影响口感，依然酥到掉渣......

用料

• 黄油 110克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 160克
• 鸡蛋黄 1个

酥到掉渣的黄油饼干的做法步骤

步骤 1

准备物品

步骤 2

隔水加热黄油+细砂糖

步骤 3

完全融化后加入低筋面粉（可分次加入，方便拌匀）

步骤 4

拌匀后加鸡蛋黄，图片中因为蛋黄破了，从面团上滚下来，所以让面团看起来比较湿，实际比这个图要干很多。

步骤 5

装入磨具，放冰箱冷冻20分钟，也可以直接做成自己喜欢的形状

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步骤 6

步骤 6

这是冻好之后的样子，只要硬硬的方便切就可以了，切成1cm左右的宽度

步骤 7

预热烤箱，170度上下火中层25分钟

步骤 8

完成✅

步骤 9

小金砖一样

步骤 10

看切面就知道多酥啦，入口即化一点都不夸张，黄油的香味立刻充满整个口腔，直接上头

步骤 11

其实之前已经做过好多次了

步骤 12

包装起来送人也是非常拿的出手啦

步骤 13

再配上一杯丑丑的拉花

酥到掉渣的黄油饼干的小贴士

不喜欢非常酥可以适当多放一些低筋面粉

菜谱创建时间：2020-02-28 23:38:34