用一个盆子倒鸡蛋牛奶糖酵母用筷子搅拌均匀
接着倒入面粉,倒盐,用筷子搅拌均匀用手搓到光滑倒入猪油,搓到
这个状态差不多
发酵到1.5至2倍大,手指沾面粉,指孔面洞不回缩,发酵完毕,取出挤压排气,分隔16个,滚圆盖保鲜膜醒发15分钟,搓圆放电饭锅。
放在电饭锅发酵,发酵2倍大
发酵好刷蛋黄
撒芝麻按蒸蛋糕键
蒸好
反面
正面
撕开组织有拉丝
一个配方做两个
刷蛋黄放椰蓉
用黄油做出来更好看
用烤箱烤
1.不同面粉不同季节吸水性各不同,牛奶量自行掌握,刚开始可以预留少部分,边揉边加,直到合适为止。 2.刚开始会很粘手,请一定坚持下去,揉到位了自然就不粘,想吃感好的面包,这是必须的耐心。