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溜锅边的面疙瘩汤的做法

溜锅边的面疙瘩汤

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作者: 凝香麻麻
凝香麻麻
下面疙瘩时无意间沾到锅边,看着面团顺着锅边溜下去甚是有趣,成了一头薄一头厚的片状。薄的部分在锅边吃起来如面片般爽滑,厚的部分滑入汤内,还是面疙瘩厚实的口感。

用料

溜锅边的面疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

备料:番茄去皮切块,蛋鸡蛋打散,香菜切段,小葱切葱花,葱白葱绿分开。面粉加入适量盐,搅拌至刚刚能流动的状态。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、下油炒鸡蛋,盛出备用。 2、另起油锅爆香葱白,放入番茄炒出红油。 3、加入水,汤烧开就可以下面糊,面糊可用刮刀沿锅边刮入,让面糊顺着锅边滑入汤内。 4、等锅边的面糊变成透明状,边上稍有卷起,拿刮刀将锅边的面片铲入汤内。 5、调味,撒香菜,葱花,就可出锅

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品就是一头薄一头厚的面片。

溜锅边的面疙瘩汤的小贴士

1、鸡蛋是炒散还是下蛋花那就看你喜欢了。 2、下了一圈面糊有多,可以等一圈铲入汤内后再下一圈。

菜谱创建时间:2020-02-28 23:06:21
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